上百人桂林食物中毒续：卤味拼盘检出沙门氏菌 主办方要求酒店致

2018年8月31日，中国计算机学会发布声明称，8月25日晚，约500名参会者在桂林帝禾国际大酒店用餐，晚餐结束后众人出现食物中毒症状。目前，该学会收集到280余人食物中毒的反馈信息，其中其中252人到医院就诊，其他中毒人员尚在统计中。据桂林市卫计委通报，晚宴中的卤味拼盘检出沙门氏菌。

关于此次中毒人数，8月28日凌晨，桂林市七星区政府在官网通报，截至8月27日18时，共有159人在有关部门的督促关心下到医院接受检查，92人入院治疗。

28日，帝禾国际大酒店微信公号发布“严正声明”，称网上媒体所说酒店中毒事件是“无中生有”、“严重影响了我酒店品牌形象及声誉”，如不停止“造谣“，表示要“通过法律手段维护酒店的品牌形象和名誉，并保留依法追究法律责任的权利”。

29日，帝禾国际大酒店微信公号又发布署名为董事长宋瑞昆的《致歉信》，信中表示该酒店目前已接待顾客几十万人次之多，“从来没出过任何不良反映及问题，可万万没想到偏偏这次重要会议会出现这种意外”。

上述《致歉信》称：“目前相关调查工作还在进行重，事件原因还有待确定。我酒店将根据政府相关部门的调查结论，负起我方应承担的责任，落实后续处理工作。”

8月30日，桂林市卫计委应急办发布消息称，8月26日，桂林市帝禾酒店发生沙门氏菌引起的集体食物中毒事件，自治区和桂林市党委政府对此极为重视，主要领导多次对此事进行专门批示，提出明确要求。

上述通报表示，桂林市疾病预防控制中心接到疫情报告后，立即召集人员赶赴现场进行流调取样，采集各种样本183份；实验室人员彻夜对样本进行检测，27日凌晨锁定事件致病源为沙门氏菌，为此后的医疗救治和事件原因调查指明了方向。29日上午，在食品留样不全不规范的极端困难条件下，精准施策，最终在留样食品“卤味拼盘”及3名厨师肛试样品中检出和患者体内同型的沙门氏菌，为事件原因判定奠定了基础。同时，派出流行病学专家对174人进行个案调查，为最终确定事件发病人数提供依据。

桂林市卫计委指出，大批病员发生后，桂林市卫生计生委立即启动紧急卫生应急预案，指导辖区政府将患者分流至桂林市第二人民医院、市中西医结合病院及解放军第181医院，并组织专家会议。相关医院全部开设绿色通道，成立领导小组和专家组，调配医务人员全力救治病员。

桂林市第二人民医院院长亲自组织查房和会诊，接收病情较重的患者，派出人员参与安抚；桂林市中西医结合医院收治的1名9岁患儿因连续腹泻，入院时脱水症状明显并伴有呼吸道感染，院方及时召集儿科、呼吸科及消化科医生联合会诊，制定详细治疗方案，科主任和护士长亲自值班，经过一日一夜不间断治疗，患儿病情终于稳定好转。

上述通报指出，目前，此次事件食物中毒病源学原因已查明，流行病学调查发病人数正在评估统计中，住院患者病情稳定，陆续痊愈出院。

8月31日，会议主办方中国计算机学会（简称CCF）发布声明称，目前收集到280余人食物中毒的反馈信息，其中252人到医院就诊，其他中毒人员尚在统计中。

CCF指出，25日晚餐后，当有与会代表发生呕吐和拉肚子情况时，会议组织者立刻告知酒店，希望有救护车送医院就医，酒店方声称此属于个人事务，酒店不予解决。当更多与会就餐者身体出现中毒现象时，酒店方才感到事态严重。此时，关于该事件的消息已在网上传播。

对于酒店先发“严正声明”，后发“致歉信”的行为，CCF表示，受伤害的与会者认为，这个所谓的“道歉信”并不真诚，而是标榜酒店对餐饮安全的重视。“时至今日，酒店并未向会议的主办单位中国计算机学会致歉。”

目前，该学会理事长及秘书长已向参加该会议的CCF会员及参会者发出慰问函，去函桂林市政府和桂林帝禾国际大酒店，希望就相关问题实事求是地作出说明并就如何处理该事件给出解决方案，找到问题的原因，并对有过错者依法作出相应的处罚。

CCF表示，鉴于桂林帝禾国际大酒店已对我学会会员以及本次会议参会者的身心健康造成了极大的伤害，作为该会议的主办单位，学会声明，已致函参会会员及参会者，当治疗过程发生的费用难以处理时，CCF将全额支付。

对于桂林帝禾国际大酒店，中国计算机学会认为其在食品安全管理方面存在重大问题，应找到原因并向全社会公布，并向主办方CCF致歉；除支付所有医疗费外，应向受到伤害的参会者给予精神和经济赔偿。

CCF在声明中指出，桂林市人民政府应查清本次事件的原因并检查此前对桂林帝禾国际大酒店的监管情况，将对该酒店的处罚决定公告全社会。同时，CCF也已致函国家市场监督管理总局，请该主管机构调查此事，将调查结果告知学会并向社会公示。

“即日起，CCF所属分支机构，未经总部批准不得到该酒店举行会议和用餐，建议学会所有会员不要到该酒店下榻和就餐，直到该酒店的整改和补偿方案得到本学会的认可为止。”CCF在声明中写道。

8月31日，桂林市七星区政府官网发布消息称，8月30日下午，七星区召开食品安全事故防控紧急会议，通报桂林市帝禾大酒店发生食源性疾病事件情况，部署下一步食品安全风险隐患大排查工作。七星区分管副区长阳明，区食药监局、卫计局、教育局、商务旅游局等部门负责人出席会议。

七星区政府党组成员、副区长阳明传达了8月30日上午桂林市食品安全事故防控紧急会议精神，各级领导均要求对此事要速查严办，同时要吸取教训，举一反三，开展食品安全风险隐患大排查工作，有效防控类似食品安全事故发生。他强调，各部门要从此次事件吸取教训，加强安全意识，加大食品安全宣传，加强部门沟通，联合开展为期一个月的食品安全风险隐患大排查，针对高校、大型宾馆等集体餐饮单位开展重点排查，实施重点整治，同时结合创城工作加强对五小行业的监管力度。

上述消息指出，桂林市七星区食药监局表态，将按会议要求开展食品安全风险隐患大排查工作，并将组织大型酒店负责人开展食品安全培训，避免类似食品安全事故发生。